MUTFAK SIRLARI
BU MUTFAK SIRLARI İŞİMİZE ÇOK YARAYACAK
Pilavlarınızın kar beyazı olmasını ister misiniz?
Kar beyaz pilavlar için yapmanız gereken pilav suyuna bir yemek kaşığı beyaz sirke koymak. Pilavlarınız piştikten sonra kar beyazı olacak.
Et ve tavuk suyunuzu berrak hale getirmeye ne dersiniz?
Et ve tavuk suyu birçok yemeğe ve çorbaya tat verenlerden. Piştikçe bulanıklaşan tavuk ve et suyu çorbalarınızın görüntüsünü etkiliyor olabilir. Bu durumdan kurtulmak için yapmanız gereken sadece bir küp buzu kaynamakta olan tavuk/et suyuna bırakın. Suyun berraklaştığını göreceksiniz.
Etlerinizin nar gibi olması için nar ekşisine danışabilirsiniz.
Etlerinizin üzerine nar ekşisi ve su karıştırarak bir sos hazırlayıp sürerseniz üstleri çok iyi kızaracaktır.
Kahvenin tadını daha yoğun hissetmek isterseniz…
Kahvenizin içine atacağınız bir tutam tuz kahveni tadını daha yoğun hissetmenizi sağlayacaktır.
Sebzelerle en iyi giden şeyin vanilya olması sizce de şaşırtıcı değil mi?
Evet yanlış duymadınız sadece pastalarla değil sebzelerle de en iyi giden baharat vanilyadır. Bu nedenle dışarıda yediğimiz sebzeler evdekilere göre çok daha güzel olurlar. Her şeyi değiştiren bir çimdik vanilya hepsi bu.
Tuz yerine limon kullanabileceğinizi biliyor muydunuz?
Yemeklere attığınız tuz miktarını azaltığ yerine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon kan basıncını düzenleyici etkiye sahip olduğu gibi yemeklere güzel bir aroma da katarak tuz ihtiyacını karşılar.
Sirkeli salata soslarının gizli sırrı süt!
Sirke ile yaptığınız salata soslarınızın içerisine az miktarda süt ve şeker eklerseniz salatanızı daha lezzetli yapacaktır.
Çorbanız çok mu tuzlu oldu?
Çorbanın ya da yemeğin tuzunu almanın bir yolu içine patates doğramaktır. Eğer patates yok ise yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz.
