MEYVE
MEYVELER | BUZDOLABI | DERİN DONDURUCU | HAZIRLANIŞI |
Mandalina | 1 – 2 Hafta | 12 Ay |
İlk önce mandalinaların kabuklarını ve zarlarını güzelce soyunuz. Soyduğunuz mandalinaları bir tepsi içerisinde dondurunuz. Donduktan sonra derin dondurucu poşetlerine koyup, poşetin havasını aldıktan sonra ağzını sıkaca bağlayınız. Derin dondurucuya kaldırınız. |
Muz | 1 – 2 Hafta | 6 – 8 Ay |
Muzların kabuklarını soyduktan sonra, isteğinize göre dilimleyiniz. Dilimlediğiniz muzları kararmaması için limon suyuna batırınız. Suyunu süzdükten sonra poşetleyip, ağzını sıkı bir şekilde kapatınız ve derin dondurucuya kaldırınız. |
Balkabağı | 5 – 7 Gün | 8 – 10 Ay |
Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra, porsiyonlar halinde dilimleyiniz. Porsiyonlar halinde dilimlediğiniz kabakları derin dondurucu poşetine koyup, poşetin havasını alıyoruz ve ağzını sıkıca bağlayınız. Daha sonra derin donduruya koyunuz. |
Kızılcık | 1 Hafta | 8 Ay | Kızılcıkları ayıklayıp, yıkadıktan sonra suyunu süzünüz. Daha sonra derin dondurucu poşetine koyup, poşetin ağızını sıkıca kapatınız ve derin dondurucuya kaldırınız. |
Armut | 2 Ay | 8 Ay |
Armutları soyup, çekirdeklerini çıkardıktan sonra kararmaması için limonlu suya batırınıız. Limonlu suyu süzdükten sonra, porsiyonlar halinde derin dondurucu poşetlerine koyuyoruz. Poşetlerin havasını aldıktan sonra, ağzını sıkıca kapatıp derin dondurucuya kaldırıyoruz. |
Kivi | 2 Hafta | 2 Ay |
Kivi, ilk önce soyulup daha sonra dilimler haline getirildikten sonra üstüne şekerli şurup sürülerek saklanabilir. |
Erik | 2 Ay | 8 Ay |
Erikler yıkayınız, sapları ayıklayınız. Suları aktıktan sonra istediğiniz gibi az veya çok olarak poşetlere koyunuz. İçinde hava kalmayacak şekilde bağlayınız ve buzluğa atınız. |
Şeftali | 1 Ay | 6 Ay |
İlk önce şeftalilerin kabuklarını soyunuz. Daha sonra soyduğunuz şeftalileri doğrayınız. Son olarak doğradığınız şeftalileri saklama poşetine koyup ağzını sıkı bir şekilde kapatınız. Önemli bir nokta ise saklamak istediğiniz şeftalilerin ezik ve yumuşamamış olması çünkü ezik ve yumuşamış şeftaliler derin dondurucuda daha az dayanır. |
Böğürtlen | 1 Ay | 8 Ay |
Böğürtlenlerinizi soğuk suda yıkayıp, vakit kaybetmeden ihtiyacınız kadar poşetleyip derin dondurucunuza kaldırmalısınız. Buzları çözülmediği sürece uzun zaman derin dondurucuda saklayabilirsiniz. |
Reçeller | 10 Ay | 16 Ay |
Reçellerinizi hazırladıktan veya satın aldıktan sonra kavanozun 3/4’ü kadar doldurup derin dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Eğer kavanoz tam doldurulursa kavonozunuz genleşip patlıyacaktır.Reçellerinizi bu şekilde 16-18 ay tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. |
Kavun | 2 Ay | 8 Ay |
Kavunun kabuklarını temizleyin, küp şeklinde doğrayın ve kesilen parçaları pişirme kağıdına seriniz. Buzlukta tamamen donana kadar bırakınız.Sonrasında, donan kavun dilimlerini buzdolabı poşetine aktarın ve havasını olabildiğince alınız. Derin dondurucunun en derin kısmına yerleştiriniz. |
Karpuz | 1 Ay | 6 Ay |
Öncelikle kuru bir bezle karpuz güzelce siliniriz. Daha sonra parafin yağı mum suyu banyosu yöntemiyle eritiniz. Biraz soğuması beklendikten sonra karpuzun yüzeyi 0,5 cm kalınlığında, bu sıvıyla kaplanır ve donup sertleşmesi bekleyiniz. Kapladığımız karpuz içinde saman ya da gazete kağıtları dolu bir poşete konur ve ağzı sıkıca bağlayınız. Daha sonra derin dondurucunun en dibine yerleştiriniz. Önemli nokta ise kaplamanın üzerinde herhangi bir çatlak ya da iz olup olmadığını zaman zaman kontrol etmeyi unutmayınız.Bu yöntem sayesinde karpuzlar 6 ay boyunca taze bir şekilde derin dondurucuda saklayaabilirsiniz. |
Ayva | 1 Ay | 8 Ay |
Ilk olarak ayvalarin kabuklari soyunuz ve yıkayınız.Daha sonra birçok meyvede uygulanan limonlu su teknigine geçilir. 4 litre su içerisinde 3 yemek kaşığa kadar limon suyu koyularak karışım hazırayınız. Ayvalar bu karışımın içerisinde bekletiniz. Bundaki amaç limonun asitligi sayesinde görülmeyen zararlıları yok etmek ve ayvanın kararmasını engellemektir. İslemler bittikten sonra ayvalar istenilen ölçülerde kesilebilirsiniz. |
Elma | 1 Ay | 8 Ay | Elmaları dilimleyerek dondurmak isterseniz elmaları yıkayıp soyunuz. İçindeki çekirdekli kısımları çıkartınız. Geniş bir kaseye su doldurun ve bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyiniz. Elmaları dilimleyip bu kaseye koyunuz. Bu işlem elmaların kahverengileşmesini önleyecektir. Ardından limon suyunu süzünüz. Dondurucu poşetlerine, içine mümkün olduğunca az hava girecek şekilde yerleştirmeye özen göstererek, yerleştiriniz. Dondurucuya yerleştiriniz.
Elmalar 6 ila 9 ay arasında dondurucuda rahatlıkla saklanabilirsiniz. |
Nar | 2 Ay | 4 Ay |
Öncelikle narlar kabukları kesilerek tanelerine ayrınız. Narlar taneleri ayıklandıktan sonra yıkayınız. Dondurucu poşeti yerine kaplara koyunuz. Kapların ağzı da hava almayacak bir şekilde kapatınız. Narları saklarken derin dondurucu poşeti yerine kapları tercih edin çünkü kapların içinde saklanan narların ezilme riski daha azdır. Dondurucuda bekletilen nar tanelerinin tüketilmesi istendiğinde ise 6 saat öncesinden buzdolaplarını soğutucu ya da buz çözücü kısmına alınması gerekir. Bu şekilde hazırlanan nar tanelerinin dondurucu içerisinde 4 ay kadar sağlıklı ve taze bir şekilde muhafaza edilmesi mümkündür. |
Ananas | 4 Gün | 4 Ay | Ananası soyun ve dilimleyiniz. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye kesilen dilimleri yerleştiriniz.
Derin dondurucunuza yerleştirip donana kadar bekletiniz. Daha sonra donmuş ananas dilimlerini poşete yerleştirip, ağzını iyice kapatın ve derin dondurucunuza yerleştiriniz. |
Limon | 2 Ay | 4 Ay | Limonu 2 hafta boyunca bu yöntemle ilk günkü tazelikte saklayabilirsiniz.
Öncelikle taze limonumuzu bütün şekilde güzelce yıkayınız, hemen ardından kuruladıktan sonra limonlarınızı derin dondurucuya yerleştiriyoruz. isterseniz buzları çözülmeden rendenizin ince tarafı ile rendeleyerek yemeklerinize ek lezzetler katabilirsiniz.. |