İçindekiler
-
Sıvı Yağ
-
Ilık Süt
-
Yaş Maya
-
Şeker
-
Tuz
-
Un
Tarif
Başlayalım
|
1
Done
|
Sosisli poğaça hazırlamak için ilk önce süt, şeker ve mayayı küçük bir cezvede ısıtalım ve maya ile şekerin erimesini sağlayalım. Sonra üstünü kapatıp 5 dk kadar bekletelim. 5 dakika beklettiğimizde maya köpürecektir. Köpürdüğünü gördüyseniz bu karışımı yoğurma kabına alalım ve sıvı yağ ile tuzu ilave edelim. Şimdi de unu yavaş yavaş ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar sürekli yoğuralım. Kapaklı bir kaba koyup ılık ortamda üstü kapalı halde mayalandıralım. Yaklaşık 30-40 dakika mayalandıktan sonra üzerini açıp bir iki dakika daha yoğuralım. İstediğimiz kıvamı yakaladıktan sonra hamurumuzu açalım ve pizza dilimi gibi üçgen dilimler halinde keselim. Kestiğimiz parçalara birer sosis yerleştirip rulo şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve isteğe göre çörek otu ya da mavi haşhaş serpelim. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis ederseniz daha lezzetli olur. |
