0 0
Barbunya Salatası

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Barbunya Salatası

  • Medium

İçindekiler

Tarif

Paylaş

Başlayalım

1
Done

Bir gece suda beklitiyor. Daha sonra orta boylu bir tencereye koyup içerisine su ilave edip kaynatmaya başlıyoruz. Çok fazla kaynatırsak barbunyalar dağılabilir. Bunun için sık sık kontrol edip yumuşak olduğunu fark ettiğimiz anda altını kapatıp güzelce süzüp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra kırmızı biberlerimizi tepsiye yerleştirerek güzelce fırına sürüyoruz. İyice közlendikten sonra çıkartıyoruz. Biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyunuz. İyice soğumasını beklerseniz kabukları daha zor soyulacaktır ve sizi daha çok yoracaktır. Bunun için ılıkken soymak en kolayıdır. Daha sonra soğanımızın kabuğunu soyarak, ufak ufak doğrayınız. Ne kadar ufak olurlarsa göze o kadar çok hitap ederler. Soğanları doğradıktan sona maydanozu ve dereotunu güzelce yıkıyoruz.Temiz olduğundan emin olduktan sonra onları da ufak ufak doğruyoruz. Daha sonra soğuyan közlenmiş kırmızı biberlerimizi ufak ufak doğruyoruz. Kabımızın içine ilk olarak barbunyamızı koyuyoruz. Daha sonra üzerine doğradığımız közlenmiş kırmızı biberlerimizi döküyoruz. Ardından dereotu ve maydanozumuzu ilave ediyoruz. Sonra ufak ufak doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz. Son olarak limon, sıvıyağ ve tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Karıştırırken tahta bir kaşık kullanırsanız barbunyaları ezmemiş olursunuz. Son olarak elimizde kalan kornişon turşuları ufak doğruyoruz. İsterseniz içine katarak diğer malzemeler ile karıştırabilirsiniz .
Afiyet olsun.

root

önceki
Lokumlu Kurabiye
sonraki
Piyaz
önceki
Lokumlu Kurabiye
sonraki
Piyaz

Yorum Bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.