Dana Rosto

Name: Dana Rosto
Ingredients: Dana Nuar; Sarımsak; Tuz; Karabiber; Kekik; Havuç; Elma Sirkesi; Ayçiçek Yağı; Tereyağ; Kuru Soğan; Un; 2 Su Bardağı

Mutfak

Türkiye

1 Buçuk - 2 Saat
Medium

İçindekiler

Dana Nuar
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Havuç
Elma Sirkesi
Ayçiçek Yağı
Tereyağ
Kuru Soğan
Un
2 Su Bardağı

Tarif

İlgili

Başlayalım

Done

Püf Noktası
Dana nuarı en az bir saat kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra mühürleyin.

Pişirme Önerisi
İsteğe göre 1 adet defne yaprağı kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Sarımsakların kabuklarını tek tek ayıklayın. Keskin bir bıçak ucu yardımıyla etin üzerine küçük boşluklar açın.

Bütün sarımsakları arzuya göre tane karabiberler ile birlikte bu boşluklara yerleştiriniz.
Etin üzerine tuzu ve tane karabiber serpiştirin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın.
Dana nuarı ateşe alıp aralarda maşa yardımı ile yüksek ateşte mühürleyin. Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru elma sirkesini ekleyiniz.
Havuçların kabuklarını soyun. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları ince ince doğrayınız.
Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Doğranmış kuru soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Unu katıp renk alan soğanlarla birlikte kavurunuz.
Tavada kızarttığınız et ve bıraktığı yağı kavrulmuş soğanlara ekleyiniz. Sıcak su ve havuçları ekleyip et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
Yumuşayan ve neredeyse suyunu çeken eti fırın kabına alın. Havuçları ekleyin. Lezzet vermesi için eklenen ve püre kıvamına gelen soğanları etin üzerine yayın. Kalan suyu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika daha etin üzeri kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.
Fırından çıkan sıcak rostoyu dilimledikten sonra arzuya göre patates püresi eşliğinde servis edebilirsinz.
AFİYET OLSUN

Yorum
root

Share it on your social network:

İçindekiler

Dana Rosto

İçindekiler

Tarif

İlgili

Başlayalım

root

Benzer Yemekler:

Yorum Bırakın Cevabı iptal et