0 0
ET SOTE

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

ET SOTE

  • Yarım Saat
  • Medium

İçindekiler

Tarif

Paylaş

Başlayalım

1
Done

Nasıl Yapılır?
kuru soğanı küçük küpler halinde  doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri de  küçük küpler halinde kesiniz.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri, yarım ay şeklinde doğrayınız.
 Tavada zeytinyağını kızdırın. Küçük parçalar halinde sotelik doğradığınız dana etini tavaya alınız.
Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan eti mühürleyiniz.
Mühürleme işlemi sonrasında dış kısmı renk alan etleri tavayı aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam ediniz.
Yemeklik doğradığınız soğanları katıp, soğanlar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürünüz. Aralarda karıştırarak sırasıyla, doğranmış yeşil biber ve domatesleri katınız.
Biber ve domates salçasını sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyiniz. Üzerine bir kapak kapatıp, pişirme işlemini kısık ateşte sürdürünüz.
Salçalı suyunda lokum gibi yumuşayana kadar pişen etlere; karabiber, kekik ve tuzu katıp, son bir kez karıştırınız.
5 dakika daha pişirdiğiniz et soteyi lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alınız. Sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşınız.
AFİYET OLSUN.

root

önceki
Sebzeli Makarna Salatası
sonraki
Domatesli Pilav
önceki
Sebzeli Makarna Salatası
sonraki
Domatesli Pilav

Yorum Bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.