0 0
Izgara Köfte

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Izgara Köfte

  • Medium

İçindekiler

Tarif

Paylaş

Başlayalım

1
Done

Püf Noktası
Hazırladığınız köfteleri, buzdolabında ve kapalı bir kapta en az 2 saat kadar dinlendirecekseniz yumurta eklemeden de yapışmayan ve lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir.

2
Done

Pişirme Önerisi
Arzuya göre köfte harcına ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız köfteleri, çok hafif yağlanmış ızgara izli tavada yüksek ateşte de pişirebilirsiniz.

3
Done

Nasıl Yapılır?
Orta yağlı kıymayı karıştırma kabına alınız.
Ortadan 2 ye kestiğiniz kuru soğanı ve suda beklettilen sonra suyunu sıktığınız bayat ekmek içini rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
Köfteleri uzun süre dinlendiremeyecekseniz yumurta, rendelenmiş kuru soğan, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi katınız.
Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurunuz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağladığınız ya da su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini veriniz(istediğiniz şekilde de şekil verebilirsiniz)
Vaktiniz varsa buzdolabında kısa bir süre de olsa beklettiğiniz köfteleri, önceden ısıttığınız ızgarada ters yüz ederek kızartın.
Tereyağlı pirinç pilavı,patates püresi,  baharatlı fırın patates gibi garnitürlerle birlikte sıcak olarak servis ediniz.
AFİYET OLSUN.

root

önceki
Dana Rosto
sonraki
Sebzeli Makarna Salatası
önceki
Dana Rosto
sonraki
Sebzeli Makarna Salatası

Yorum Bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.