İçindekiler
-
Şeker
-
Un
-
Mısır Nişastası
-
Kabartma Tozu
-
Kakao
-
Süt
-
Tuz
-
Yumurta
-
Yumurta Beyazı
-
Tereyağ
-
Krem Şanti Toz
-
Soğuk Süt
-
vişne
-
Bitter Çikolata
Tarif
Nasıl Yapılır?
Pandispanyanın Hazırlanışı:
- Fırını 170 dereceye ayarlayınız.
- Şeker, un, kabartma tozu, nişasta, kakao ve tuzu bir kabın içinde harmanlayınız.
- Süt, yumurta beyazı ve yumurtayı ayrı bir kabın içinde karıştırınız.
- Tereyağını kuru malzemelerle harmanlayın ve iyice karıştırınız. Bu işlemi çırpıcınızın palet ayağıyla veya blender kullanarak yapabilrisiniz.
- Bu karışıma sütlü karışımı ekleyin ve çırpınız.
- 4-5 dakika tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpınız.
- Yağlayıp, unladığınız 18cm’lik yuvarlak kek kalıbına harcı dökün ve 30 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişiriniz.
- Pişen keki soğuduktan sonra 3 eş kat olacak şekilde düzgünce kesiniz.
Pastanın Hazırlanışı:
- Krem şantiyi hazırlamak için toz karışımı soğuk sütle çırparak yoğun bir kıvam elde ediniz.
- Katlara ayırdığınız kekin tabanını yerleştirin ve üzerine krem şantiyi spatula yardımıyla sürünüz.
- Ayıklanmış ve suyu süzülmüş vişneleri yerleştirip orta katı yerleştiriniz.
- Orta katın üzerini de ilk kat gibi hazırlayın ve en üst kata krem şanti sürün. Pastanın yanlarını da spatula yardımıyla sıvayarak tamamen krem şanti ile pastanızı kaplayınız.
- Kapladığınız pastanın tüm yüzeylerini rendelenmiş çikolatayla kaplayın ve dilerseniz üzerine vişne koyarak süslemesini yapınız. Afiyetler olsun!
