0 0

LAZANYA

Mutfak
  • 45 Dakika
  • Yemek
  • Medium

İçindekiler

Tarif

Paylaş

Başlayalım

1
Done

Pişirme Önerisi
Lazanyanın kıymalı iç harcına arzuya göre; doğranmış kereviz sapı, maydanoz gibi aromatik bitkiler ve kuru baharatlar ilave edebilirsiniz .Beşamel sos yerine daha fazla rendelenmiş kaşar ya da değişik peynir çeşitleri kullanarak da lazanya hazırlayabilirsiniz.

2
Done

Nasıl Yapılır?
Lazanyanın kıymalı harcını hazırlamak için; kuru soğanları ve kabuğunu soyduğunuz domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarttığınız biberleri yarım ay şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz havucu rendeleyiniz. Sarımsakları incecik kıyınız.
Ayçiçek yağını bir tavada kızdırınız. Doğranmış soğanları 3- 4 dakika kadar kavurunuz. kıymayı ekleyiniz ve suyunu çekene kadar kavurunuz.
Ardından sırasıyla; kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç ve sivri biberleri ekleyiniz. Domates salçasını ilave ediniz ve karıştırdıktan sonra 1- 2 dakika daha kavurunuz.
Doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyiniz. Son olarak ½ su bardağı sıcak suyu katınız. Kıymalı harcı 3- 4 dakika pişirdikten sonra ocaktan alınız.
Beşamel sosu hazırlamak için; tereyağını sos tenceresinde eritiniz. Unu, kokusu çıkıp renk alana kadar kavurunuz.
Kavrulan una soğuk sütü ekleyiniz ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişiriniz. Karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekledikten sonra ocaktan alınız.
Fırın kabının tabanını ayçiçek yağı ile yağlayınız. Lazanya yapraklarını tek sıra halinde dizin. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sostan sürünüz.
Sırasıyla; kıymalı harç ve bir parça rendelenmiş kaşar peyniri ekleyiniz. Lazanyanın en üst katı için beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ayırdıktan sonra bu işlemi sırasıyla tüm lazanya yaprakları için tekrarlayınız.
Kalan beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ile lazanyanın üzerini kaplayınız. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriniz.
Fırından çıkan lazanyayı dilimledikten sonra ılık olarak servis ediniz.
AFİYET OLSUN.

root

önceki
HAMSİ SUSHİ
sonraki
Confit de Canard
önceki
HAMSİ SUSHİ
sonraki
Confit de Canard

Yorum Bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.