İçindekiler
-
MARGARİN
-
Yumurta
-
Pudra Şekeri
-
Mısır Nişastası
-
Un
-
Kabartma Tozu
-
Vanilya
-
Tarif
Mantar Kurabiye Tarifi Yapılışı
- Oda ısısında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı yoğurma kabına alıp mikserle güzelce çırpalım.
- Üzerine 400 gr nişasta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip elimizle karıştıralım. Ele yapışan bir kıvam alacaktır.
- Üzerine ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar kontrollü olarak un ekleyelim. Yaklaşık 1. 5 çay bardağı kadar kullandım ben. Unun markasına göre değişebilir ölçüsü.
- Oluşan yumuşak hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
- Ayrı bir kaba kakao koyalım.
- Soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastıralım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dk kadar beyaz kalacak şekilde pişirelim.
- Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ediliyor 2 tepsi kurabiye. Tazeliğini koruyor hiç tereddütsüz deneyin derim.
Mantar kurabiye püf noktaları
- Kullandığınız margarinin oda ısısında olması gerekmektedir.
- Ununuzu kontrollü bir şekilde ekleyerek hem çok sert olmayan hem de ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde etmelisiniz. Kullandığınız unun markasına göre un miktarının değişebileceğini göz önünde bulundurmalısınız.
- Kurabiyelerinizin üzeri hafif bir renk alınca fırından almalısınız. Fırında daha uzun kalması hem renginin değişmesine hem de kurabiyelerinizin sertleşmesine sebep olacaktır.
- Fırınınızın sıcaklığını ve zamanını kendi fırınınızın performansını göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
