0 0
Patlıcanlı Pilav

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Patlıcanlı Pilav

  • 50 Dk
  • Yemek
  • Medium

İçindekiler

Tarif

Paylaş

Başlayalım

1
Done

Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını alaca soyun ve küçük küp formunda doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Pirinci bir kaba alın. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip 10 dakika beklettikten sonra yıkayıp süzün. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp hafifçe sıkıp, kağıt havlu ile kurulayın.
Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Küp kesilmiş patlıcanları ekleyip kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Yarım çay bardağı zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Rendelenmiş soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin. Su, tuz, karabiber, şeker, yenibahar, nane ve tarçını ekleyin.
Su kaynayınca süzülmüş pirinci ekleyin. Bir kere karıştırın. Üstüne patlıcanları yayın. Kapağını kapatıp önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kapağı kapalı olarak dinlendirin. Tahta kaşıkla pilavı harmanlayın. Ilık servis yapın.

root

önceki
Fırında Hamsili Pilav
sonraki
Tavuklu Arpa Şehriyeli Pilav
önceki
Fırında Hamsili Pilav
sonraki
Tavuklu Arpa Şehriyeli Pilav

Yorum Bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.